أيهم أكثر فائدة : البيض المسلوق أم البيض المقلي

كتبها : Unknown تاريخ الموضوع : في : | عدد التعليقات :

البيض سواء مقلياً او مسلوقاً مصدر غني بالبروتينات والمغذيات الأخرى ولكن هناك بعض الفروق

وللمقارنة بين مكونات كل منهما من المواد الغذائية نذكر الآتي :

*بيضة واحدة مسلوقة من الحجم الكبير تعطيك 6 غرام من البروتين اما البيضةالمقلية في الزبدة فتعطيك حوالي نصف غرام اكثر من البروتين (من الزبدة).

* كلاهما يحتوي على اقل من غرام واحد من الكربوهيدرات.

* البيضة المسلوقة تعطيك 78 سعرة حرارية، بينما تعطيك البيضة المقلية 90 سعرة حرارية.

* البيضة المسلوقة تعطيك 5.3 غرام دهون، البيضة المقلية تعطيك 6.8 غرام دهون.

* بالنسبة للفيتامينات والمعادن الكميات تقريبا متساوية في كلا النوعين، هناك بعض الاستثناءات

مثل :

* فيتامين أ اقل في البيض المسلوق

* فيتامين بيتا كاروتين اقل في المسلوق

* كولين (من فيتامينات ب) اقل في المسلوق

* الصوديوم اقل في المسلوق

* البيضة المسلوقة والمقلية تحتوي على 185 مليغرام من الكوليسترول

ويُنصح بعدم الاكثار من تناول البيض بسبب احتوائه على الكوليسترول والذي
ييسبب امراض القلب والاوعية الدموية. لا تتناول أكثر من 7 بيضات اسبوعيا.

موضوعات متعلقة

كوني متالقة